Progetto Scuter

Nell'incontro del 28 novembre del progetto di Ricerca storico-culturale sul cibo e sulle tradizioni alimentari della cucina nostrana è prevista la visita all'"Orticello degli antichi sapori".

Progetto Scuter

Nell'incontro del 24 novembre del progetto di Ricerca storico-culturale sul cibo e sulle tradizioni alimentari della cucina nostrana sono previste le seguenti attività:
- gruppo 1 realizza la presentazione "COME VIENE FATTA LA MOZZARELLA" integrando le notizie e le foto acquisite dalla visita al caseificio con quelle prese dai siti COME VIENE FATTA LA MOZZARELLA, Mozzarella e COME VIENE FATTA LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA
- gruppo 2 completa e sistema il ricettario
- gruppo 3 realizza la relazione "Il marchio DOP e il consorzio di tutela" utilizzando il sito la mozzarella
- gruppo 4 sistema i cartelloni e comincia a realizzarne altri.

Progetto Scuter

Nell'incontro del 21 novembre del progetto di Ricerca storico-culturale sul cibo e sulle tradizioni alimentari della cucina nostrana sono previste le seguenti attività:
- il monitoraggio in itinere mediante intervista dei partecipanti,
- visita al caseificio "La perla del mediterraneo".

Progetto Scuter

Nell'incontro del 7 novembre del progetto di Ricerca storico-culturale sul cibo e sulle tradizioni alimentari della cucina nostrana
- il gruppo 1 utilizzerà le informazioni in Le ricette e selezionerà quelle più significative che illustrano portate di carne di bufala;
- il gruppo 2 farà un'ulteriore selezione delle ricette già scelte e ricercherà le immagini attinenti;
- i gruppi 3 utilizzerà le informazioni in Carciofo di Paestum IGP, Bocconcini golosi, Gastronomia tipica, , Sale e pepe, Ricette,Salato, Ricetta e selezioneranno ricette che utilizzano i carciofi di Paestum;
- il gruppo 4 avvierà la realizzazione dei cartelloni.

Progetto Scuter

Nell'incontro del 24 ottobre progetto di Ricerca storico-culturale sul cibo e sulle tradizioni alimentari della cucina nostrana

- il gruppo 1 si collegherà ai siti La mozzarella di bufala campana e La ricotta di bufala campana ,realizzerà le relazioni "Conservazione della mozzarella" e "La ricotta di bufala campana";

- il gruppo 2 utilizzerà le informazioni in Le ricette e ne sceglierà le più significative

- il gruppo 3 utilizzerà le informazioni in La mozzarella di bufala campana e individuerà delle ricette tipiche;

- il gruppo 4 ricercherà in Carne e latte delle ricette tipiche, poi in Carne di bufala e Qualità carne e realizzerà la relazione "La carne di bufala campana".

Alimentarsi

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